カボチャのポタージュ

カボチャの自然(しぜん)の甘み(あまみ)を生かし(いかし)た濃厚(のうこう)なスープです。牛乳(ぎゅうにゅう)が苦手(にがて)な方(ほう)でもおいしく乳製品(にゅうせいひん)を採る(とる)ことができるので、カルシウム不足(ぶそく)が気になる(きになる)方(ほう)、ダイエット中(ちゅう)の方(ほう)にも是非(ぜひ)、召し上がっ(めしあがっ)ていただきたいスープです。★家庭(かてい)料理(りょうり)のコツ！・・・基本(きほん)のレシピのアレンジ・電子(でんし)レンジを使え(つかえ)ば下ごしらえ(したごしらえ)も簡単(かんたん)スピーディ！・冷凍(れいとう)カボチャでもおいしくできます。・冷たく(つめたく)冷やし(ひやし)て、カボチャ版(ばん)「ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷たい(つめたい)ポタージュ）」のようにしてもおいしいですよ！カボチャのポタージュ◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・カボチャ・・・1／４個(こ)（400g）・玉ネギ(たまねぎ)・・・1個(こ)・バター・・・大さじ(おおさじ)２・濃いめ(こいめ)のチキンスープストック・・・カップ４＊固形(こけい)スープ3個(こ)を分量(ぶんりょう)の水(みず)でときます。・牛乳(ぎゅうにゅう)・・・カップ１・生クリーム(なまくりーむ)・・・カップ１（牛乳(ぎゅうにゅう)でもOK！）・アサツキ・・・少々(しょうしょう)◆下ごしらえ(したごしらえ)・カボチャは皮(かわ)を除い(のぞい)て、1cmの幅(はば)に切り(きり)ます。・玉ネギ(たまねぎ)は薄切り(うすぎり)にします。・アサツキは小口切り(こぐちぎり)にします。◆つくり方(つくりかた)１．カボチャをさっと水(みず)をくぐらせてラップに包み(つつみ)、電子(でんし)レンジで4分(ふん)加熱(かねつ)します。２．１のカボチャを、温め(あたため)たスープストックといっしょにミキサーに30秒(びょう)ほどかけます。＊スープストックを温め(あたため)ておくことでカボチャが固く(かたく)なるのを防ぎ(ふせぎ)ます。３．厚手(あつで)の鍋(なべ)で玉ネギ(たまねぎ)をバターで薄く(うすく)色(いろ)がつくくらいに炒め(いため)ます。４．２のカボチャを鍋(なべ)に加え(くわえ)て、3分(ふん)ほど煮(に)ます。５．4を裏(うら)ごしたあと、再び(ふたたび)火(ひ)にかけ、牛乳(ぎゅうにゅう)と、生クリーム(なまくりーむ)の半量(はんりょう)（残り(のこり)は、仕上げ(しあげ)用(よう)に残し(のこし)ておきます）を入れて(いれて)煮立て(にたて)、塩(しお)、コショウで味(あじ)を調え(ととのえ)ます。６．器(うつわ)に盛り(もり)、仕上げ(しあげ)用(よう)の生クリーム(なまくりーむ)をまわしかけます。飾り(かざり)用(よう)にアサツキのみじん切り(みじんぎり)をふります。＊冷たく(つめたく)していただくときは、完全(かんぜん)に冷え(ひえ)てから仕上げ(しあげ)の生クリーム(なまくりーむ)をかけます。器(うつわ)も冷やし(ひやし)ておくといいですね。ニキビケアで人気の化粧品のビーグレンはアメリカでブライアン・ケラー博士が美肌成分を確実に浸透させる技術を開発して誕生しました。
銀行系消費者金融の代表格は竹中直人のTVCMでよく見かけるモビットでしょうか。